Çfarë ndodh me trupin kur ndalon kafenë për dy javë

Kafeja nuk është vetëm një mënyrë e shpejtë për t’u zgjuar në mëngjes. Një studim i ri i kryer nga studiues irlandezë tregon se konsumimi i rregullt mund të ketë një ndikim më të thellë në organizëm, duke ndikuar në mikrobiotën e zorrëve, shenjat e inflamacionit, hormonet e stresit dhe disa funksione njohëse.

Studimi, i publikuar në revistën Nature Communications, është realizuar nga një ekip i udhëhequr nga profesori John F. Cryan i University College Cork. Shkencëtarët kanë ndjekur 62 të rritur të shëndetshëm, të ndarë në dy grupe: 31 që pinin kafe çdo ditë dhe 31 që zakonisht e shmangnin. Fillimisht, dy grupet u krahasuan në lidhje me humorin, kujtesën, shenjat në gjak, hormonet e stresit, përbërjen e florës bakteriale të zorrëve dhe molekulat e vogla të prodhuara nga këto mikrobe.

Konsumuesve të rregullt të kafesë më pas iu kërkua të ndalonin plotësisht konsumin për dy javë. Pas periudhës së abstinencës, gjysma e pjesëmarrësve u kthyen të pinin kafe normale me kafeinë, ndërsa gjysma tjetër kafe pa kafeinë (decaf), dhe monitorimi vazhdoi edhe për tre javë të tjera. Qëllimi ishte të ndaheshin efektet e kafeinës nga ato të përbërësve të tjerë të kafesë.

Ndryshimet në mikrobiomë

Që në fillim të studimit, studiuesit zbuluan se mikrobioma e personave që pinin kafe rregullisht ishte dukshëm e ndryshme nga ajo e atyre që nuk e pinin, siç raporton Earth.com. Disa specie bakteriale ishin më të shumta te konsumuesit e kafesë, ndërsa të tjera shfaqeshin më shpesh te ata që e shmangnin. Diversiteti i përgjithshëm i baktereve nuk ndryshoi shumë; ajo që ndryshoi ishte “përbërja” e popullatës mikrobike, pra cilat baktere dominonin dhe cilat pakësoheshin.

Periudha e abstinencës 14-ditore solli ndryshime të matshme. Më i dukshmi ishte ulja e presionit të gjakut te personat që përkohësisht ndaluan së piri kafe. Siç pritej, nivelet e kafeinës dhe metabolitëve të saj, si edhe të një përbërësi të lidhur me konsumimin e kafesë, acidi hipurik, ranë ndjeshëm në mostrat e feçeve.

Në të njëjtën kohë, disa baktere që duket se përfitojnë nga konsumimi i kafesë u pakësuan kur zakoni u ndërpre. Përkundrazi, një molekulë mikrobike që kafeja dukej se e shtypte u rikthye. Kjo molekulë është lidhur në studime të tjera me forcimin e barrierës intestinale dhe uljen e inflamacionit.

Ndryshimet në humor dhe kujtesë

Studiuesit analizuan gjithashtu humorin dhe performancën njohëse. Në fillim, konsumuesit e rregullt të kafesë kishin nivele më të larta impulsiviteti dhe reagimi emocional, si dhe rezultate më të dobëta në testet e kujtesës krahasuar me jo-konsumuesit. Pas dy javësh pa kafe, këto rezultate u përmirësuan. Përgjumja dhe dhimbjet e kokës, simptoma të zakonshme të tërheqjes nga kafeina, u ulën pas ditëve të para dhe nivelet e energjisë filluan të kthehen në normalitet.

Një nga surprizat e eksperimentit ishte efekti i ndërprerjes së kafesë në kujtesë. Kur pjesëmarrësit u kthyen të pinin pijen, vetëm ata që pinin kafe pa kafeinë treguan përmirësim të dukshëm në një test të kujtesës verbale. Grupi që pinte kafe normale nuk tregoi një përmirësim të ngjashëm.

Efekti në sistemin imunitar

U vërejtën edhe ndryshime të rëndësishme në shenjat e inflamacionit. Në fillim të studimit, konsumuesit e kafesë kishin nivele më të ulëta të shenjave të inflamacionit në gjak dhe nivele më të larta të një proteine imunitare që ndihmon në frenimin e reagimit inflamator. Dy javë pa kafe e përmbysën këtë situatë, duke rritur shenjat e inflamacionit. Pas rikthimit të konsumit, rezultatet ndryshuan: kafeja me kafeinë i uli sërish shenjat, ndërsa ajo pa kafeinë i rriti paksa. Kjo sugjeron se kafeina dhe përbërës të tjerë të kokrrës së kafesë ndikojnë ndryshe në sistemin imunitar.

Studimi tregon megjithatë se kafeina vetëm nuk e shpjegon efektin e kafesë. Rikthimi i kafesë pa kafeinë shkaktoi shumë nga ndryshimet e njëjta në mikrobiotën e zorrëve si kafeja normale. Disa specie bakteriale u rritën në të dy grupet, ndërsa edhe përbërjet bimore u panë më të pranishme në mostrat e feçeve. Përveç kafeinës, kafeja përmban qindra substanca, si acide, polifenole dhe përbërës që krijohen gjatë pjekjes, të cilat arrijnë në zorrën e trashë dhe metabolizohen nga bakteret.

Boshti zorrë-tru

Ndër rezultatet më të rëndësishme janë nivelet më të ulëta të GABA-s në feçet e konsumuesve të kafesë. GABA (acidi gama-aminobutirik) është neurotransmetuesi kryesor frenues në tru, megjithëse studiuesit theksojnë se nivelet në zorrë nuk përputhen domosdoshmërisht me ato në tru. U vunë re gjithashtu nivele më të ulëta të acidit indol-3-propionik, një produkt mikrobik i lidhur së fundmi me funksione më të mira njohëse në moshë të shtyrë.

Në përgjithësi, studimi sugjeron se kafeja ka një efekt shumë më kompleks sesa thjesht një stimulues. Ajo ndikon në mikrobiotë, metabolizëm, inflamacion dhe, potencialisht, disa aspekte të boshtit zorrë-tru. Rezultatet nuk do të thonë se kafeja vepron njësoj te të gjithë, por forcojnë idenë se ajo që pimë çdo ditë